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Marché de l’Olive Piquée & vins du terroir

Tous les ans à la même époque.

Cette année le samedi 19 décembre 2020 à NYONS de 9h à 17h

« Annonciatrice des festivités de Noël, les olives piquées sont des olives noires fraîches, perforées juste après la cueillette puis saupoudrées de sel qui « les fait pleurer » pour en expulser l’amertume.

Cette préparation confère aux fruits un goût puissant et prononcé et permet de les consommer en primeur pour les fêtes de fin d’année, 8 à 12 jours après la récolte alors qu’il faut attendre 6 mois pour consommer des olives préparées en saumure.

Produits oléicoles de l’AOP Nyons, vins du terroir, escargots, châtaignes, clairette de Die, jus de fruits, confitures, miels, biscuits, produits issus des plantes aromatiques, … Les visiteurs auront l’embarras du choix pour ravir les gourmands à l’approche des fêtes de fin d’année !

Les mesures sanitaires applicables aux marchés seront mises en œuvre pour assurer la sécurité de tous. De quoi passer un bon moment ! Rendez-vous donc de 9h à 17h, place de la Libération nord ! »

Syndicat de l’Olive de Nyons et des Baronnies

www.nyons-aoc.com